Kyla caffÈ
caffe’ in grani
Tante le leggende sulla tostatura del caffè. La più affascinante, narra di un terribile incendio in un bosco: gli abitanti della zona accorsero per sedarne le fiamme e, arrivati vicino all’incendio, sentirono un profumo incantevole. Solo quando il fuoco fu spento, capirono che quella straordinaria fragranza proveniva dai frutti tostati degli alberi di caffè.
Ma la tostatura con lo scopo di preparare un buon caffè, come la conosciamo oggi, sembra essere presente già a fine del 1300, quando gli Arabi, che ben conoscevano il caffè, cominciarono a tostare i chicchi. Fu un vero successo! Il boom delle vendite fu tale da far arrivare il caffè tostato anche in Europa. Gli Europei, allora come ai giorni nostri, diventarono amanti del caffè. La tostatura veniva fatta sia in fabbrica, che nella abitazioni, seppure il processo non fosse dei più facili.
Ma perché mai i buongustai del tempo si ostinavano a tostare il caffè con il metodo fai-da-te? Perché il tempo intercorso fra tostatura, macinatura e consumo è determinante per l’aroma. Per questo acquistare il caffè in torrefazione è sempre la scelta giusta per chi ama davvero il caffè!
Il ruolo di una buona torrefazione di caffè è saper tostare il caffè: Arabica o Robusta? L’Arabica è dolce, aromatico e più digeribile, mentre la Robusta è più amaro, più astringente, ma con più corpo e caffeina. Chi non conosce bene le caratteristiche delle due specie non può tostare nel modo giusto i grani di caffè.
Non meno importante è l’origine del caffè: i caffè centroamericani sono freschi e fruttati, i caffè indonesiani hanno sentore d’erba, i verdi africani sono speziati e piccanti.
I chicchi in grani di Kyla caffè sono una preziosissima possibilità.
CIALDE
Le più diffuse hanno un diametro di 44 mm e rispondono ad uno standard di mercato, consentendo per il loro utilizzo la scelta fra le molte macchinette per espresso facilmente reperibili in qualsiasi punto vendita.
I vantaggi?
Di rapidissimo utilizzo, prodotto flessibile, conserva perfettamente aromi e sapori, biodegradabile, rispetta l’ambiente, è un prodotto igienico, conserva qualità e freschezza.
CAPSULE
La capsula di caffè è un piccolo contenitore rigido; preserva il prodotto in modo igienico e ne garantisce lo standard qualitativo. Noi di Kyla abbiamo scelto capsule compatibili solo con alcune macchine da espresso. Contattaci al numero verde per scoprirne di più.
CAFFE’
Il caffè è un bene prezioso. Per ricordarsi di un amico, per concedersi un sorriso in famiglia, per essere felici e guardarsi negli occhi…
E noi di Kyla Caffè lo sappiamo!
caffe’
Quando io morirò, tu portami il caffè, e vedrai che io resuscito come Lazzaro.
(Eduardo De Filippo)
il meglio del nostro caffe’
VERSATILITA'
GRANI DI QUALITA'
COLTIVAZIONI SELEZIONATE
Dalle migliori selezioni di piante e da una accurata scelta dell’equilibrio delle miscele, nasce un caffè nuovo, dal gusto intenso, nasce Kyla Caffè.
distribuzione italiana
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Contatti e informazioni: info@kylacaffe.com
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